Sử dụng sóng siêu âm kiểm tra động mạch vùng cổ những người nhóm tuổi 18 mắc bệnh béo phì hoặc tiểu đường, các nhà khoa học cảnh báo họ có thể mắc bệnh nhồi máu cơ tim hoặc đột quỵ, và các căn bệnh liên quan về tim mạch. Theo bác sĩ Elaine Urbina, giám đốc phòng chống bệnh tim mạch tại bệnh viện Lâm sàng trẻ em thuộc Trung tâm y dược Mỹ, người phụ trách nghiên cứu này, các mảng chất béo bám vào thành động mạch, khiến cho màng trong động mạch bị dày lên, cứng lại, cản trở máu lưu thông trong các mạch máu, động mạch vành và não, làm thay đổi chức năng và cấu trúc các động mạch.
80% những trẻ nhỏ hơn không kiểm soát được lượng calorie từ bữa ăn ở nhà trường do đó tình trạng tăng cân dẫn đến béo phì là điều không thể tránh khỏi. Điều này còn rất nguy hiểm với những trẻ mắc bệnh tiểu đường.
